少油蒸茄子

Name: 少油蒸茄子
Ingredients: 适量茄子（或圆或条都可以）; 两勺油; 一点点盐; 两勺生抽; 半勺老抽; 一点点糖; 一勺蒜蓉辣椒酱; 适量葱花

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一直以来都搞不定茄子，毕竟少油没灵魂，多油不健康。一直到不知道拿葱油拌面多余的酱怎么办时，想起拌个🍆吧，再加点蒜末辣椒酱，味道意外的不错。

用料

茄子切条形，水开前或水开后放入都可以，隔水蒸10分钟（1200w）。关火，另取一小锅调酱。油入锅七八成热（冒烟了），下入葱花煸炒出香味，关火，加生抽，老抽，盐，糖，蒜蓉辣椒酱，搅拌下。将蒸熟的茄子倒入锅中，搅拌均匀。
开饭啦

蒸

随便看看

该菜谱发布于 2020-01-29 19:14:33

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