香喷喷的肉汁拌饭～
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人做过这道菜
老虎怕貓
想去打卡网红肉汁拌饭，又懒得出门，成为了我做饭的动力(ง •̀o•́)ง (ง •̀o•́)ง
用料
| 五花肉 | 100克 |
| 美人椒 | 3个 |
| 红尖椒 | 1个 |
| 香菇 | 2朵 |
| 老抽 | 1勺 |
| 生抽 | 3勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 冰糖 | 4-5粒 |
| 大料 | 1个 |
| 豆豉 | 1小勺 |
| 盐 | 1小勺 |
| 料酒 | 3勺 |
| 姜 | 3片 |
| 蒜 | 3-4瓣 |
| 水 | 1碗 |
| 米饭 | 1锅 |
香喷喷的肉汁拌饭～的做法
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准备食材。美人椒比较辣，所以选择了搭配红尖椒。喜欢吃香菇，所以这次做增加了两颗香菇感受一下～
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五花肉切片，放料酒、生抽、老抽和盐抓匀腌制10分钟
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姜蒜切片，香菇切丁，椒切宽条。调汁：一勺老抽+三勺生抽+一勺蚝油+四粒冰糖+一点点盐
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热锅加油，油热放五花肉煸炒变色
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肉变色发焦后加姜蒜大料炒香
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放入香菇和椒翻炒
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食材变软后加一碗水，大火烧热后转小火，煮10分钟
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趁现在蒸一锅饭
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大火收汁，汤汁要留一些方便拌饭
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出锅～将肉汁直接倒进饭锅，开心搅拌～
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完成～
小贴士
第二次做肉汁拌饭了，觉得这样做很好吃，让我非常想记录下来～
因为想做一人份，没有放多少香菇，所以没有明显的味道，喜欢香菇的话可以多放一些～
不要忘记放豆豉、冰糖。
ps:切完辣椒手太疼了，下次一定带手套(Ｔ▽Ｔ)*
因为想做一人份，没有放多少香菇，所以没有明显的味道，喜欢香菇的话可以多放一些～
不要忘记放豆豉、冰糖。
ps:切完辣椒手太疼了，下次一定带手套(Ｔ▽Ｔ)*
