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自制山西凉粉儿

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小葵家的老李的厨房  小葵家的老李

用料  

土豆淀粉 1碗
水 5碗
食盐 1小勺
食用碱 1小勺

自制山西凉粉儿的做法  

  1. 淀粉里放一碗凉水拌匀化开，剩下四碗水烧开

    自制山西凉粉儿的做法 步骤1

  2. 在淀粉水里放一小勺盐

    自制山西凉粉儿的做法 步骤2

  3. 在淀粉水里放一小勺食用碱搅匀

    自制山西凉粉儿的做法 步骤3

  4. 将烧开的水一点点的加入淀粉水中，边加边搅拌

    自制山西凉粉儿的做法 步骤4

  5. 拌匀

    自制山西凉粉儿的做法 步骤5

  6. 蒸25分钟，取出晾凉。

    自制山西凉粉儿的做法 步骤6

  7. 晾凉的淀粉块切条

    自制山西凉粉儿的做法 步骤7

  8. 切小块

    自制山西凉粉儿的做法 步骤8

  9. 调出你喜欢的汤汁口味，可以用麻酱，也可以用蒜汁

    自制山西凉粉儿的做法 步骤9

  10. 我汤汁里放了～盐，蒸鱼豉油，鸡粉，蒜，香油，凉开水，醋，花生，葱花香菜，辣椒油。

    自制山西凉粉儿的做法 步骤10

  11. 拌匀就可以吃了

    自制山西凉粉儿的做法 步骤11

小贴士

切淀粉块的时候可以用水冲洗一下，就不会粘刀了。

上传你做的自制山西凉粉儿

 
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该菜谱发布于 2020-01-29 20:01:23
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