黄油加热融化,奶油奶酪室温软化后加入黄油搅均匀。鸡蛋需要常温,不要冰箱拿出来马上用,烤箱预热180度。
加入可可粉拌匀,然后依次加入赤藓糖醇和海盐,混合均匀。(如果可以接受纯粹的无糖苦可可味,赤藓糖醇可免去)
鸡蛋分3-4次加入,每次搅打均匀后再加下一次。
混合均匀后入模具,固底不粘模具,底下垫一个方形硅油纸更容易脱模,可以根据喜欢在表面撒上坚果。
170-180度,27-32分钟。
烤箱取出后凉至温热脱模切块。外脆里嫩的口感是布朗尼最大的特点。
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