春天里～浪漫紫薯桃花酥

准备好材料。

把油皮的所有材料倒入碗里，逐步加入适量清水拌均匀。

揉成光滑的面团。

用保鲜袋装起来醒发半小时。

油酥的所有材料也倒入碗里拌均匀。

揉成光滑的面团盖保鲜膜醒发半小时。

紫薯泥加入适量炼奶拌匀后平均分成25克的丸子揉圆待用。

把醒发好的油皮和油酥各平均分成8个丸子揉圆。

取一个油皮擀开成圆形，中间放入一个油酥。

像包包子一样包起来捏紧封口。

如图包好所有的油酥。

将包好油酥的面团压扁擀开长舌状。

反过来从上往下卷起来。

全部卷好盖保鲜膜醒发15分钟。

再次擀开长舌状。

卷起来。

卷好盖上保鲜膜醒发15分钟。

两边都往中间折一下压扁。

擀开成圆形。

包入紫薯丸子。

捏紧封口反过来。

压扁擀开圆形。

用刀子对称割六刀割出六片花瓣。

在每一片花瓣表面上再轻轻割两小刀。

把每一瓣花瓣再往中间捏紧，捏出花朵造型。

摆入烤盘。

中间刷一层蛋液。

撒上适量的芝麻，烤箱预热下层180度，上层170度。

放入烤箱中层烤30分钟左右，大约10分钟后盖锡纸。

取出放晾网上凉透。

又香又酥又好看还好吃😋，是不是很🈶️春天的感觉呢💕