全家都爱吃萨其马
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人做过这道菜
金都美善品厨房
买它干嘛，自己做吧。萨其马是一种北方食品，确切的说是满族的经典糕点。
用料
全家都爱吃萨其马的做法
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面粉和泡打粉过筛倒入主锅
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打入鸡蛋。
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15秒速度3至10混合，混合好的面团比较湿。
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把面团取出来，盖上保鲜膜静置15分钟。
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擀平切成条，粘点玉米淀粉。
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锅里倒入花生油烧热至油温150度左右。将坯条分次投入油锅里炸成浅金黄色，炸的时候要多翻动几次，使坯条颜色炸得更均匀，坯条在炸的时候快速膨胀起来，炸好的坯条看上去很有分量，将坯条全部炸好备用。
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坯条炸好后，开始熬糖浆。细砂糖，水，麦芽糖倒入锅里。用小火加热直到细砂糖溶解，糖浆出现浓密泡沫。继续用小火熬煮，糖浆煮到115度，如果没有糖浆温度计，用筷子蘸少许糖浆，如果糖浆稍稍冷却后能扯出细线，说明糖熬好了。
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糖浆熬好以后，关火，把炸好的坯条炒熟的白芝麻放入糖浆里，趁热快速搅匀。尽量使每一条坯条都蘸到糖浆，倒入8寸的方盘或者其它模具。手上摸油以后，直接用手掌把坯条压实。
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放晾后可以切块。
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切成自己喜欢的形状，享用
