葱油萝卜丝
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人做过这道菜
一夏_8k29
简单的炒萝卜丝，喷香扑鼻，滋味悠长，下饭配粥皆美味，包包子汤圆做馅儿，也是极好吃的
用料
葱油萝卜丝的做法
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我用的这种青萝卜，水分比较少，口感比较甜，烧好比较糯，，当然白萝卜等都可以，包括胡萝卜也可以，而且烧出来别具风味
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萝卜切丝或擦丝，擦丝不要太细，小葱切成葱花
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锅里加底油，略多放一点，萝卜吸油，太少不好吃，，放入葱花煸出香味
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放入萝卜丝煸炒至软
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加入盐，生抽，白糖，略翻炒，萝卜自然出水，所以不用加水，盖上锅盖，焖煮几分钟，喜欢加味精鸡精的这时候可以加入，再淋上少许麻油，翻炒一下，就可以出锅啦
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一盘香喷喷的葱油萝卜丝就好了
小贴士
原谅上海人烧菜喜欢用酱油和糖，不喜欢甜可以少放糖，但是还是建议用一点点糖调味，不放鸡精都很鲜美
最后的麻油一定要放，增色提香，风味由此而来
最后的麻油一定要放，增色提香，风味由此而来
