【健康主食】一发无糖无油菠菜火腿面包,咸咸的,很可口。

2 人做过这道菜
肺炎春节打败了我。
我是个很有聊的人,我可以宅家很多天仍旧有聊。
可是当我有了两个小朋友,我就不能开心的自己玩了。
还要给他们做吃的。

本着“随便来”的初衷,搜刮了一些冰箱的存活,为了赶上晚饭就只发酵了一次。
没想到味道很清新,有菠菜味儿,和香香的火腿味儿,而且因为发酵时间短,组织比较密,吃起来有蛋糕的口感,但又咸咸的,很可口。

不能外食的日子,一块面包就有了蔬菜、肉和碳水。而且做起来方便快捷,新手也很OK

用料  

高筋面粉 500克
水+菠菜汁 325克
酵母 4克
6克
菠菜 一把
火腿 一块

【健康主食】一发无糖无油菠菜火腿面包,咸咸的,很可口。的做法  

  1. 菠菜焯水之后搅碎,搅拌缸里放进面粉、酵母、水、盐,菠菜+水总重量325g

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  2. 揉到拉出厚膜,揉好的面团醒15min。喜欢细腻口感的,可以把菠菜榨成汁。

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  3. 醒面的时候,把火腿切成小丁

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  4. 15min后造型,把火腿丁揉进面团,随便造型。(我把面团分成了两份,擀成跟吐司盒子差不多长度的大饼,撒上火腿丁,直接卷起来放进吐司盒子。)

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  5. 放进烤箱发酵,大约1.5倍大。(做了一个大圆形)

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  6. (和一个长方形)为了漏出火腿丁,割包,刷蛋液。

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  7. 180度预热10分钟,烤30min,

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  8. 切开,哇,好香

    【健康主食】一发无糖无油菠菜火腿面包,咸咸的,很可口。的做法 步骤8
  9. 好香

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  10. 好香

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参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2020-01-29 21:57:00
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