超级拉丝的简单版港式吐司～
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人做过这道菜
学习中的sandy
叶司（450gx2个）奶味十足，拉丝效果超级好，撕着吃～不要跟我说外面买的、不可比拟～
配方：
高粉500g+酵母6g（冬天8g）+糖80g+奶粉25g+蛋液50g+牛奶270g（或水）+盐5g（可省）+黄油50g
或者高粉500+奶粉25+水290+酵母8+糖（50-80）+盐4+黄油（40-50）
过程：
一发到2-2.5倍搓孔不回缩即可，按压排气分6份松弛20分钟，擀成筒状松弛15分钟，再擀舌状拍边缘气泡卷起2.5个圈放入吐司盒，发到8-9分即可进烤箱
温度：带盖200度上下管30-35分钟
不带盖175度上下管x40分钟出炉 注意盖锡纸
配方：
高粉500g+酵母6g（冬天8g）+糖80g+奶粉25g+蛋液50g+牛奶270g（或水）+盐5g（可省）+黄油50g
或者高粉500+奶粉25+水290+酵母8+糖（50-80）+盐4+黄油（40-50）
过程：
一发到2-2.5倍搓孔不回缩即可，按压排气分6份松弛20分钟，擀成筒状松弛15分钟，再擀舌状拍边缘气泡卷起2.5个圈放入吐司盒，发到8-9分即可进烤箱
温度：带盖200度上下管30-35分钟
不带盖175度上下管x40分钟出炉 注意盖锡纸
用料
| 高筋面粉 | 克 |
超级拉丝的简单版港式吐司～的做法
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揉面，黄油最后放
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第一次发酵
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约2倍即可
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称重后分切4块或者6块
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分切
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擀卷后醒发15分钟
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二次发酵
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出炉
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很棒 三能不粘吐司盒真棒
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打包～
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用的金像～真棒！
