金盘古早蛋糕

1⃣称好的玉米油和牛奶一起沸水浴至80度左右，一边加热一边搅拌至奶和油混合均匀，摸着有一点烫手的感觉就把面粉+淀粉混合过筛到里面拌匀；

3⃣蛋清分离出来，八个蛋黄加入面糊

3⃣搅拌均匀得到蛋黄糊

4⃣八个蛋白挤入几滴柠檬汁，糖盐混合后分三次加入蛋白打发至大弯角状态
5⃣蛋黄糊和蛋白搅拌均匀放入提前垫好油纸的金盘，可以先倒一半蛋糕糊，铺一层芝士片再倒入剩下的，不加芝士片就是原味

6⃣烤箱最底层放烤盘+水
蛋糕糊水浴烤
7⃣上火165度，下火180度，烤50-55分钟

晾凉

切块

装盒