皮薄馅大肉包子:猪肉马蹄韭菜香菇馅
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人做过这道菜
延宝妈
纯属偶然的馅料搭配，原计划就做个猪肉韭菜馅，正好冰箱里有一盘削好皮的马蹄，突然想起来狮子头里有时会马蹄入馅，口感清脆，又碰巧冰箱里剩下四个香菇，干脆就一起绞馅了，出锅味道超乎想象的好吃！
用料
| 猪肉 | 500克 |
| 香菇 | 4朵 |
| 马蹄 | 10个 |
| 韭菜 | 1把 |
| 面粉 | 适量 |
| 十三香 | 1勺 |
| 黑胡椒粉 | 1勺 |
| 生抽 | 4勺 |
| 豆瓣酱 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
| 香油 | 3勺 |
| 植物油 | 3勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 葱花 | 适量 |
| 姜末 | 适量 |
皮薄馅大肉包子:猪肉马蹄韭菜香菇馅的做法
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猪肉绞馅，韭菜切碎，马蹄和香菇一起打碎，加入葱花姜末，料酒生抽豆瓣酱，盐十三香黑胡椒粉，香油植物油，顺时针搅拌均匀！
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搅拌均匀的馅料。
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温水融化干酵母和面，我是前一晚发的面，冬天放暖气边上一晚即可，第二天就会发成原面团的两倍大小，再次揉面挤出气泡。
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包子大小看个人喜好，包好后放十五分钟左右再开始蒸。
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蒸20分钟即可出锅！
小贴士
当然，这个馅完全可以用来包饺子！
