泰式冬阴功汤
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Y-yannn
泰式冬阴功汤是泰国的国汤，味道酸辣，“冬阴”是酸辣的意思，“功”是虾的意思，翻译过来其实就是酸辣虾汤。不过冬阴功汤极辣，其中还放有大量咖喱，不过习惯了之后不少人倒是会贪恋上它。其实冬阴功汤的做法并不难，是由鲜虾、鸡汤、香茅与各种原料制作而成。
用料
泰式冬阴功汤的做法
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1、准备好食材，将虾去壳，去虾线去虾头，虾头备用，香茅草切小段，南姜切片。
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2、汤锅中倒油，加入葱白炒香，加入虾头炒出红油，最后锅中倒入水。
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3、将虾头捞出丢弃
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4、加入香茅段，南姜片，柠檬叶，煮5-8分钟左右。
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5、加入虾和蛤蜊螃蟹，有其他的海鲜也可以加入。
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6、捞出浮物。
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7、加入冬阴功酱（因为酱本身很咸，所以不需要额外加盐巴味精了哦）
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8、加入椰浆，并且搅拌至融化。
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9、加入鱼露。
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10、最后倒入辣椒跟青柠叶，挤入柠檬汁到汤锅中。
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11、最后盛出即可享用啦❣️
