(1)淮山蒸熟,去皮,用勺子压成泥。 (2)把淮山泥混合进去猪肉滑,加入食盐、生粉、生抽、花生油充分搅拌。(3)取适量拌好的肉馅团成肉丸,放在盘子中,然后在肉丸中间挖个洞,在洞里打入一个鹌鹑蛋。(4)蒸锅里放入适量水,煮开后把盘子放入蒸锅,蒸10分钟。(5)另取一锅,放入1勺生抽,3勺白砂糖,3勺蚝油,适量水、生粉调成芡汁。(6)煮开后淋在蒸好的肉馅上即可。
上传你做的招财进宝