干煸豇豆

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用料  

豇豆 N克
葱蒜 多多
肉馅 一把

干煸豇豆的做法  

  1. 先把猪肉馅炒熟。

    干煸豇豆的做法 步骤1
  2. 豇豆切段,一寸长差不多。不用焯水。

    干煸豇豆的做法 步骤2
  3. 小火多油,放入豇豆。

    干煸豇豆的做法 步骤3
  4. 一定要小火。这事不能着急。经常翻个面,好让豇豆两面都能煎到。煎到“蔫”了就行了。

    干煸豇豆的做法 步骤4
  5. 用筷子把先蔫的夹出来,防止煎糊了。当然一起出锅也行,毕竟微糊也挺好吃的。

    干煸豇豆的做法 步骤5
  6. 煎好了。

    干煸豇豆的做法 步骤6
  7. 重新放油。先放蒜,煎出香味儿。

    干煸豇豆的做法 步骤7
  8. 再放葱

    干煸豇豆的做法 步骤8
  9. 然后把豇豆和肉馅一起放进去爆炒。加一点酱油和盐。可以多炒一会儿,干煸的东西不怕糊。

    干煸豇豆的做法 步骤9
  10. 出锅。

    干煸豇豆的做法 步骤10

小贴士

干煸这个,可能豆角、豇豆这种圆形截面的比较好。扁豆、荷兰豆这种似乎不太好吃。
 
该菜谱发布于 2020-01-30 10:53:00
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干煸豇豆的答疑

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