保山姜鰈

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家乡特色,超级爱吃,超级下饭。每年腊月家里都要做上一大罐。

用料  

排骨
老姜
八角粉
草果粉
辣子面
花椒面
高度白酒

保山姜鰈的做法  

  1. 老姜切丝备用,生排骨剁成小块。放入以上佐料搅拌,最后撒上少许高度白酒。装入陶罐,放入少许熟菜籽油封坛。可以存储一年。

小贴士

也可放入少量撇菜根。我们当地叫姜鰈,也有人叫骨头渣。
 
该菜谱发布于 2020-01-30 11:46:44
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保山姜鰈的答疑

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