新疆大盘鸡有点辣

准备好材料:桂皮香叶花椒大料冰糖块，辣皮子泡水，一会用时沥干。

准备材料:葱姜蒜切好备用。

准备材料:土豆切块、青辣椒切段备用。

准备工作:鸡块洗净切小块，放入少许葱段清水煮熟，沥干，凉水冲洗。备用。

热锅热油（盛出少许油放在旁边备用）。
1放入冰糖块，中火搅拌至糖块融化。
2放入鸡块翻炒一会，至颜色全变为深金黄色。（油少的话从旁边舀一勺已烧热的备用油）

3加入辣皮子、葱姜蒜，翻炒。

4倒入一瓶啤酒🍺，翻炒。

5倒入2瓶矿泉水（水漠过鸡块），翻炒。盖锅盖闷20分钟（有香味出），加入土豆，再闷10分钟。

完美