蒜蓉剁椒茄子（蒸箱）
0
人做过这道菜
宏ltt
茄子和蒜简直就是绝配，再加上适量的剁椒，简直是米饭收割机！^ω^
一般茄子都会用油炸，但是这道菜是主要是蒸制的，不会特别油😋️
一般茄子都会用油炸，但是这道菜是主要是蒸制的，不会特别油😋️
用料
蒜蓉剁椒茄子（蒸箱）的做法
-
茄子去皮，切半，放入大盘子里（推荐切成条，这样吃着方便）
-
将茄子放入蒸箱，100℃，10分钟
-
趁着茄子还没蒸熟，准备酱汁，将大蒜切末，放入3勺剁椒酱
-
葱绿切末，适量放入碗中备用
-
制作酱汁：
2勺耗油，2勺酱油（鲁花酱香酱油），1小勺鸡精，适量白芝麻
（可以适当放盐，不过酱油和剁椒酱里都含有盐）
-
炒锅放油，大火，油热后放入蒜末和剁椒，炒香
-
倒入步骤5的酱汁，大火翻炒，等到蒜末与酱汁充分混合出味
-
放入葱绿，翻炒几下，出锅
-
将超好的酱汁平铺到蒸好的茄子上，撒上香菜，开吃😋️
小贴士
茄子其实可以切条后再蒸，这样吃的时候比较方便
期待大家的作品（*/㉨＼*）～～
期待大家的作品（*/㉨＼*）～～
