将鸡放入锅内，加水煮沸，倒掉血沫，并用清水冲洗掉鸡肉表面浮沫。
姜切片，取三七根10克（淘洗干净）、八角两枚。
鸡肉加入清水、姜片、三七根、葱段、盐，慢火开炖2小时。
浓浓的鸡汤中淡淡的三七苦味，可喝汤，可吃肉，可口又养生，满满的享受。
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pc哥
