绿豆沙馅（小美版）
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开心厨房日记
用料
绿豆沙馅（小美版）的做法
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脱皮绿豆提前泡8小时，中途换4-5次水，去豆腥味。用这种淘米盆比较方便换水。
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也可以直接放小美主锅里泡豆子，中途换水时放网锅沥水
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泡好的豆子加水，设置30分钟/100度/速度1，煮熟。煮的时候会噗锅，全程不盖量杯盖。
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煮好的豆子，水基本吸收完了
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设置1分钟速度8打磨，很细腻
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加入黄油，色拉油，奶粉，糖，水饴。设置30-40分钟/V档/速度3。30分钟时停下来检查软硬程度，如果合适就不用走完40分钟。
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炒好的绿豆沙
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炒好的状态，刮刀舀一点起来，倒三角
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用刮刀按压，不会粘
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不沾手，手感像耳垂
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冷却后就分成小份包馅了，绿豆的豆沙包，面包馅，蛋黄酥，都可以用
