葱油拌面
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人做过这道菜
吴小峰同学
老婆大人半夜从抖音上看到葱油拌面，念了一天，刚好家里有食材，做了一份味道很不错，这次把菜谱整理出来，很简单的一道面食。
用料
葱油拌面的做法
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择好的小葱一定要用厨房纸吸干水分，划重点。
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葱白和葱叶分开切大段，另外切一小部分葱花备用
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葱白冷油下锅，小火煎至微黄，我用的清油，如果用猪油会更香，不过老婆不喜欢猪油的味道，只能放弃。
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葱白微黄后下葱叶煎至这个程度就差不多了
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关火捞出葱叶，勿丢备用
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煮面过凉水后沥干水分备用
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生抽3勺，香醋2勺，耗油1勺，白糖1勺，酱汁小碗搅匀
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倒入已经冷锅的葱油中开中小火煮沸至这个状态10秒后关火。（一定不能刚捞出葱叶就立马下酱汁，温度过高酱油会结块）
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倒入沥干水分的面条拌匀出锅。
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加上炸脆的葱段和葱花，完成。
