草莓糯米糍
7.7
综合评分
31
人做过这道菜
鱼鱼鱼鱼鱼魚
坐标武汉，最近封城后收到很多朋友的鼓励和加油声，非常非常感谢大家🙏🏻其中有个朋友看到我做了很多美食，问我怎么做好糯米糍，前天凌晨盒马下单了一盒草莓，做好了这个草莓糯米糍，其实做法挺简单的，成品也很好吃。再次感谢大家对武汉的支援，包容和鼓励，希望疫情快点过去，大家都要平平安安的❤
用料
草莓糯米糍的做法
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首先准备好材料。情况特殊，材料不多，这次我用的是砂糖，如果有糖粉的话首选糖粉。牛奶也是用奶粉冲的。温热的牛奶正好把砂糖融化。
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除了熟玉米淀粉和黄油以外，所有粉类和液体混合。温热的牛奶把砂糖融化了，稍微搅拌就很容易均匀无颗粒（如果怕混合不够均匀，也可以过滤一次。）
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加入少量可食用粉色色素，最后成品表皮是粉色的。盖好保鲜膜，表面扎几个小洞。
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水烧开以后上锅蒸，大概蒸 15分钟左右即可。
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蒸熟后趁热加入黄油，揉均匀。将糯米团子铺开散热，表面盖保鲜膜，等待冷却后包上草莓。
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草莓洗干净去蒂，用厨房纸吸掉表面水分。糯米团子均匀称量分成8个。每个揉均匀成小团，再按扁擀圆，用熟糯米粉防粘，包入草莓。
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包好以后把底部捏紧，用小刮板划一条横，做做造型
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简单又好吃的草莓糯米糍就做好啦！
小贴士
1.蒸的时候一定蒸熟，有的配方因为容量和蒸的火力不一样，一般都给的是建议蒸制时间，蒸完以后要确保蒸出来的是没有液体的。
2.如果没有可食用色素没关系，口感是一样的，而成品是原色奶白色也很好看。
3.如果有椰浆，可以把液体材料换一半成椰浆，会更好吃。
4.水果可以换成自己喜欢的都行。
2.如果没有可食用色素没关系，口感是一样的，而成品是原色奶白色也很好看。
3.如果有椰浆，可以把液体材料换一半成椰浆，会更好吃。
4.水果可以换成自己喜欢的都行。
