剪出来的芝士海盐吐司

牛奶、酵母、糖一起倒入主锅，1分钟/37度/速度2加温（夏天不需要开温度，牛奶用常温或者冷藏过的）——抱歉，第一步照片没拍，这张是已经揉好的面团☺️

加入高粉、蛋清、盐，20秒钟速度3-6混合，再3分钟揉面，加入黄油，再3分钟揉面，揉出手套膜（如图中状态），如果拉开的裂口不光滑，再加30秒钟

面团拿出来，再揉面垫上摔打2-3次，滚成这样的圆形，盖上保鲜膜，放入密闭空间（如烤箱、微波炉等，旁边放一碗热水保持湿度），特别冷的时候，用烤箱的发酵功能，28-30度进行发酵

一发到2倍大，拿出面团用手掌拍打，进行排气

用剪刀✂️把面团剪到吐司盒里，像剪面疙瘩一样

剪下来的面团把底部铺平

把蒸熟的腊肠仔切碎，和芝士碎一起，均匀地撒在面疙瘩上，再剪一层面疙瘩铺上去，再撒腊肠碎和芝士碎，总的铺三层

最上面一层，同样撒一点腊肠碎和芝士碎，再撒一点海盐、芝士粉、芝麻，继续同样方法进行二发

发酵到8分满时，涂上蛋液，同时预热烤箱170-180度

170-180度，烤35-40分钟，烤好后马上脱模冷却

要冷却一下再切

腊肠和芝士的碰撞，微咸口感，外皮香脆，里面松软，很适合当早餐或者下午茶☕️

小美在手，轻松做烘焙，小白也可以很快上手，快试试吧

☀️完美早餐：腊肠芝士海盐吐司&牛奶麦片&水煮蛋+水果，这是给小朋友搭配的，我配的是咖啡☕️😋