凤梨酥🍍

Name: 凤梨酥🍍
Ingredients: 中等大小2个菠萝🍍; 1个鸡蛋🥚; 140-150克（可酌情增减）面粉（普通面粉就行）; 按照自己口味奶粉; 50克白糖; 120克黄油🧀

1 人做过这道菜

可可爱爱（-♡）

昨日和朋友出门透气，偶遇凤梨🍍家族，灵光一现（其实是觊觎了好久），就来做凤梨酥吧！

一步步的成型，烤制过程中，满屋飘香，我也满心欢喜。从凤梨到凤梨酥，它实现了质的飞跃。
n小时的成果，不负我望😋（菠萝汁真好喝(✪▽✪)）

化渣的外皮，浓郁的奶香，蜜一样的内陷。
好想好想一口一个把它给消灭了（再看，再看就把你吃掉！）

奈何还有更重要的大事要做，算了，放过它吧。🤟🤟

记录，方便以后使用。面粉不要使用自发粉，因为烤着烤着就变圆润了，更自我膨胀了。
材料
菠萝🍍 :两个
黄油🧀 :110g
面粉🍨 :140g
鸡蛋🥚 :1个
糖:随意，自己喜欢就行，麦芽糖最优

用料

菠萝🍍	中等大小2个
鸡蛋🥚	1个
面粉（普通面粉就行）	140-150克（可酌情增减）
奶粉	按照自己口味
白糖	50克
黄油🧀	120克

凤梨酥🍍的做法

首先，你得要有一个或者两个或者更多的“凤梨”
让我们给它剥去新衣服吧，这个过程有点累。
切成丝或者用破壁机，反正动用一切东西可以把它给弄碎。🤪，能用手破开它的，我膜拜膜拜⊙▽⊙。
用纱布挤汁，菠萝水可不要浪费了哦，喝了它。
这一步就是熬糖
不粘锅里面放水，放白糖，快要挂丝的时候放入已经挤干的凤梨放进去，小火慢炒，直到它成团。😋😋

分成15g左右的馅团
1 用软化好的黄油，放入30g白糖，用电动打蛋器打发至渐渐蓬松发白
2 分多次倒入鸡蛋液，充分搅拌后倒入另外一次，注意不要油水分离。
3 倒入面粉，先用筷子搅拌成绪状，然后用手揉成团。
分成16个20g的面团，16个15g左右的馅团
用手或者模具整理成自己喜欢的形状。

放入烤箱100℃，大致40分钟。（可以按照自己烤箱脾气决定时间长短和温度高低）