脆脆小麻花

Name: 脆脆小麻花
Ingredients: 500克中筋面粉; 3克小苏打; 50克油（植物油或者色拉油）; 180～200克水; 1个鸡蛋; 50克绵白糖/红糖

3 人做过这道菜

用料

先将油，鸡蛋，糖混合均匀，
面粉和小苏打搅拌均匀，然后和鸡蛋油糖的混合物，搅拌成小碎团
加入课件当中的水（要注意每款面粉吸水性不同，可适当增减）揉成光滑的面团
因为我是在冬天做，所以这里的水用了略温的水
面团醒发五分钟，取一部分，搓成均匀的一条
切成等量大小的圾子
将切面朝上，用手掌搓成图片这样的长条状
将所有圾子搓完是这个亚子滴～
取一条继续搓成约有0.3CM的长条，特别长，手机拍照有限（嘤嘤嘤）
搓麻花～
因为只有自己一人操作，所以没有办法拍具体搓麻花过程
最后的样子呀～
小火炸制
丢下去麻花面团，有大概五六秒浮起来，慢慢炸至金黄就可以啦～
注意！不要大火！不要大火！不要大火！
嘻嘻嘻～
成品！
成品！
成品！