东菱面包机做的奶香馒头
8.5
综合评分
26
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嘉嘉的平常菜谱
用料
| 中筋面粉 | 280克 |
| 奶粉 | 100克 |
| 酵母 | 3克 |
| 牛奶 | 200克 |
| 细砂糖 | 20克 |
东菱面包机做的奶香馒头的做法
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准备好材料
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把牛奶加热到30度（冬天就加热，天气热就不用，如果牛奶从冰箱拿出来的，也要加热）
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牛奶倒入面包机（可预留20g，粉干再倒）
加入细砂糖
奶粉
面粉
最后加入酵母 -
和面20分钟
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和完面拿出来，撕开若干份再放进面包机，点发面58分钟
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发面完成
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再撕若干份，点和面10分钟
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拿出来揉至表面光滑，切开只有少量小孔
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檊成方形，卷起来（用点力卷，避免里面空心）
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揉成自己喜欢的大小
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切成若干份
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放进50度的水发酵30分钟，然后开火蒸25分钟，蒸好后等2分钟再开盖
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出炉了
小贴士
喜欢甜的可以加点糖！
不同牌子的面粉，吸水性也不同，可以留20g牛奶在一旁，干了就再慢慢倒进去！
不同牌子的面粉，吸水性也不同，可以留20g牛奶在一旁，干了就再慢慢倒进去！
