虾仁去虾线
加入葱姜,料酒,食盐拌匀腌制十五分钟。
这时候我们可以调糖醋汁,把番茄酱,白糖,白醋,淀粉,生抽,清水放入碗中搅拌均匀备用。(这时候你可以尝尝你调的料,觉得不够酸可以在加番茄酱和白醋,口味因人而异)
虾仁两面裹上淀粉,油温六成热,小火煎至两面金黄。
这个样子就可以拿出来了👌两面脆脆的(偷吃了一块,很好吃😜)
锅里留少许油,把糖醋汁放锅里小火煮到冒小泡泡,放入虾仁,把酱汁均匀的裹在虾仁上,就可以出锅了,摆盘,在撒上白芝麻。
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