妈妈传授的肉饼蒸蛋 咸鲜适口

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这道菜从小吃到大,很下饭。过年期间特地向妈妈学习,以后在外地也可以做了,很方便。

用料  

五花肉 250克
鸡蛋 1个
生姜 一些
葱白 一些
生抽 少许
鸡精 少许
白糖 少许

妈妈传授的肉饼蒸蛋 咸鲜适口的做法  

  1. 准备葱白和生姜少许。

    妈妈传授的肉饼蒸蛋 咸鲜适口的做法 步骤1
  2. 生姜切成丝,葱白切成小块。

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  3. 准备肉泥:选取五花肉剁成末,可以机器搅拌也可以手动剁成末,给孩子和老人的,可以细一些。

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  4. 加入配料,少许鸡精+生抽,顺着一个方向搅拌。

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  5. 再加入少许白糖,为了增加肉的鲜度。

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  6. 再加上一颗鸡蛋。

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  7. 搅拌之后再加入少许凉水,水量不需要太多,要不然影响成型。

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  8. 上锅蒸

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  9. 大火,15-20分钟,根据实际情况可以在中途开锅搅拌一下。

    妈妈传授的肉饼蒸蛋 咸鲜适口的做法 步骤9
  10. 当当当,好啦!

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该菜谱发布于 2020-01-30 18:37:52
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