韩国泡菜家常没有鱼露版

Name: 韩国泡菜家常没有鱼露版
Ingredients: 2颗白菜; 半个梨; 半个个苹果; 半只个洋葱; 一只白萝卜; 250克糯米; 4勺辣椒粉; 半根葱; 6瓣蒜; 一小块生姜; 半勺酱油; 若干食盐; 少许白糖

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用料

两颗白菜把不好的叶子去掉后，从中间撕开备用
大盆里接半盆凉水，放3小勺盐化开，把白菜放入浸泡，往白菜上再次撒盐，并用手抹匀，腌制3小时，3小时后翻面，再次腌制3小时，腌制好以后用清水洗两遍并且把水分尽可能多的排出，所有工作结束后把白菜放置待用
糯米浸泡2小时左右，用搅拌机打成米糊，倒入小锅中开中火搅拌至粘稠，关火，放凉备用
白萝卜擦细丝与葱混合，放入少许食盐，和2勺辣椒粉搅拌均匀，腌制半小时
把准备的苹果梨洋葱蒜生姜放到搅拌机中，倒入半勺酱油，打碎倒入碗中
放入两勺辣椒粉少许白糖（按照个人喜好）搅拌均匀后加入放凉的糯米糊，搅拌均匀，倒入白萝卜丝中拌匀，涂抹的酱料就做好了
把酱料均匀的涂抹到白菜上，放到保鲜盒里，把保鲜盒存放在冰箱冷藏室中，3～5天即可食用，若想酸一点就多腌制些时间