炒锦粉面

3卷锦粉面泡温水软化

材料准备好

锦粉面泡软后倒生抽搅拌均匀，再倒食用油搅拌均匀，为了炒的时候不至于粘一起了

鸡蛋炒蛋散备用

热锅，倒油先翻炒酱油肉，再下香菇丝翻炒，撒点点生抽

再把胡萝卜丝和洋葱倒进去翻炒，再倒包菜丝翻炒，撒点细盐炒匀

把准备好的锦粉面倒进去一起翻炒，左手要拿筷子，右手拿锅铲，要时不时抖下，防止锦粉面粘一起，撒点料酒翻炒，再撒点细盐和鸡精翻炒，最后把蛋散倒进去翻炒，估摸着差不多就可以出锅了。

看着卖相还可以吧，味道很好，老公和女儿直叨叨说我炒少了，不够吃。