鸡爪洗干净，去指甲。剁成几块，泡血水
冷水下锅，花椒6粒，料酒，生姜3片，大火煮开，小火煮10分钟，不能煮太久，太烂不好吃。然后过冷水（多过几次），让爪子更有嚼劲。
剁辣椒，生姜、蒜末
蚝油、酱油、米醋、柠檬片、胡椒粉做好调料，把鸡爪放到玻璃盆里，放到冰箱冷藏，超过24小时后再吃，中途最后翻两次，上面的鸡爪要放到下面入味。上次的鸡爪放到48小时，放越久越香，没有腥味。
上传你做的酸辣鸡爪
特提斯海
