红豆糕(鼎爷版)

6.4 综合评分
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老妈看了鼎爷厨房后种草的红豆糕,实验成功,陈皮香,红豆香,甜甜的很好吃。

用料  

红豆 一斤
马蹄粉 200克
粘米粉 200克
玉米粉 100克
冰片糖 一斤半
陈皮 3个

红豆糕(鼎爷版)的做法  

  1. 红豆加1500毫升水提前浸泡24小时,然后红豆加片糖和陈皮熬30分钟(不想泡可用压力煲,但口感没那么好),关火后闷一会,豆会更绵软。

    红豆糕(鼎爷版)的做法 步骤1
  2. 陈皮和一半的红豆加少许水搅拌机捣碎,红豆比例随各人喜好。

    红豆糕(鼎爷版)的做法 步骤2
  3. 马蹄粉先泡一下,然后三种粉加水搅匀

    红豆糕(鼎爷版)的做法 步骤3
  4. 粉水,红豆陈皮糊,红豆原豆一起搅拌均匀。

    红豆糕(鼎爷版)的做法 步骤4
  5. 盘子刷油,糊糊放到盘子里蒸45分钟。

    红豆糕(鼎爷版)的做法 步骤5
  6. 完成

    红豆糕(鼎爷版)的做法 步骤6

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该菜谱发布于 2020-01-30 19:54:54
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