孩子超爱吃的巴沙鱼柳
8.2
综合评分
32
人做过这道菜
小玩子蔡蔡
封城8天了，宅在家里陆续清理冰箱里的存货进肚子里。巴沙鱼柳常拿来做酸汤鱼片，今天刚好清理柜子发现还有些面包糠，决定做一道外酥里嫩的巴沙鱼给家人当零嘴吃。
用料
孩子超爱吃的巴沙鱼柳的做法
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1、巴沙鱼解冻沥干水分，时间不够的话可以用厨房纸吸干多余水分。
2、沿鱼肉的纹路纵向切成薯条大小长短，可以以自己无名指大小为参照。
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鱼柳放盐白胡椒粉生抽糖腌制，‼用手抓匀
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鱼柳裹蛋液（可以不用蛋黄蛋清分离，我用的蛋黄这样成品色泽金黄更好看），沾面包糠
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这是裹好后的半成品。平时做的多可以放冰箱冷冻，随时拿出来油炸或者空气炸锅做熟。
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空气炸锅180度10分钟，转200度10分钟
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无油版本，健康不怕胖
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贪嘴图快的话可以用油炸，只需要5分钟
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两种做法，一样好吃
小贴士
腌制鱼柳入味要用手抓匀，不能用筷子，鱼肉很嫩容易碰烂
