登录   注册
  1. 首页
  2. 烤箱
  3. 大水量百搭白吐司

大水量百搭白吐司

1 人做过这道菜
收藏
ding南南的厨房  ding南南

用料  

凯萨琳粉（高筋）490 克
糖 50克
水 310克
淡奶油 38克
炼乳 20克
新鲜酵母 15克
盐 6.5克
无盐黄油 30克
方子来源自美丽女神经的百搭白吐司，糖和盐的用量做了调整

大水量百搭白吐司的做法  

  1. 因不同品牌面粉吸水性不同，若更换面粉，水量需要根据面粉自己适当做调整哦

    大水量百搭白吐司的做法 步骤1

  2. 速度11，时间5.5分钟

    大水量百搭白吐司的做法 步骤2

  3. 加盐和软化的黄油，速度11，时间6分钟

    大水量百搭白吐司的做法 步骤3

  4. 搅拌室温在20摄氏度，若室温不同，搅拌时间有可能需要做调整.

    大水量百搭白吐司的做法 步骤4

  5. 第一次发酵

    大水量百搭白吐司的做法 步骤5

  6. 发酵结束

    大水量百搭白吐司的做法 步骤6

  7. 分割，整型，松弛，擀卷

    大水量百搭白吐司的做法 步骤7

  8. 放入发酵箱，38度，50分钟，发至七分满后。 放入烤箱中下层，180度，35分钟，上色后加盖锡纸.

    大水量百搭白吐司的做法 步骤8

  9. 本方子全程使用小玛，搅拌时间仅供参考😃

    大水量百搭白吐司的做法 步骤9

  10. 出炉，无论是直接吃，烤着吃，做三明治都超好吃！

    大水量百搭白吐司的做法 步骤10

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

上传你做的大水量百搭白吐司

 

大水量百搭白吐司相关分类

烤箱
随便看看
该菜谱发布于 2020-01-30 20:56:17
15 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


大水量百搭白吐司的答疑

暂无作者回复的答疑，查看全部1条答疑
联系我们
美食生活杂志   厨房工作   社区指导原则   下厨房出版的书   帮助中心   联系我们   隐私政策   关于我们
Copyright © xiachufang.com   京B2-20180499   京ICP备13009078号-1   京公网安备11010802022310号   证照中心
违法和不良信息举报电话：13581683297   举报邮箱：talk@xiachufang.com   未成年专项举报邮箱：wcnbh@xiachufang.com
唯有美食与爱不可辜负