因不同品牌面粉吸水性不同,若更换面粉,水量需要根据面粉自己适当做调整哦
速度11,时间5.5分钟
加盐和软化的黄油,速度11,时间6分钟
搅拌室温在20摄氏度,若室温不同,搅拌时间有可能需要做调整.
第一次发酵
发酵结束
分割,整型,松弛,擀卷
放入发酵箱,38度,50分钟,发至七分满后。 放入烤箱中下层,180度,35分钟,上色后加盖锡纸.
本方子全程使用小玛,搅拌时间仅供参考😃
出炉,无论是直接吃,烤着吃,做三明治都超好吃!
上传你做的大水量百搭白吐司