玫瑰蜂蜜绿豆凉糕
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人做过这道菜
小紫珍珠
为了消耗用不完的蜂蜜玫瑰酱，在传统绿豆凉糕中加入了蜂蜜玫瑰酱。口感比传统绿豆凉糕更加湿润，更软些。
用料
玫瑰蜂蜜绿豆凉糕的做法
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去皮绿豆提前一晚冷水泡～夏天可以放冰箱里防止变质
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这是泡过水的豆子
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控干水分，隔水蒸40min。
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拿一颗中间的豆子用手轻压，可以轻而易举的把它压成粉⬆️就是蒸好啦！！！
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放在榨汁机or搅拌器or其他搅拌工具，加入一点点水搅拌
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搅拌到光滑细腻，倒入锅里开小火，➕红曲粉，炒使水分变少。 不要关掉火🔥然后依次➕蜂蜜、白砂糖、黄油，一直炒到成团，这个炒的时间由加水的多少决定，我一共炒了快两个小时😂
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然后稍稍放凉，模具压制
