纯素面包

Name: 纯素面包
Ingredients: ①用料:（全能配方） 面包粉300克，黑麦全麦粉100克，红糖50克，水210克，橄榄油25克，酵母3克。; 今天做的加了两勺青稞粉（大概50克），黑全麦粉还是100克，剩下的用的面包粉。

1 人做过这道菜

丽丽-低脂全植物饮食

上图是今天下午做的面包，当晚餐主食，一家七口人我就尝了尝，都说好吃，很快就吃完了。

这个配方我是参考之前做的素汉堡坯（有食谱），每次做根据手里的材料变换下，形状做成自己想要的就行。

对于做面包，好的配方可以一直用一个来回变换，这样每次做不用费时间去找配方，只要根据自己手里材料做下变换即可。

喜欢素食，更喜欢健康素食，因为丽丽爱分享，所以也爱记录，记录做美食的配方，记录生活的点滴，把简单的生活过精致，过幸福和开心！

用料

①用料:（全能配方）面包粉300克，黑麦全麦粉100克，红糖50克，水210克，橄榄油25克，酵母3克。
今天做的加了两勺青稞粉（大概50克），黑全麦粉还是100克，剩下的用的面包粉。

纯素面包的做法

②做法:

1.红糖称好加入水（用开水，此时水不需要秤重只要加能够把糖化开的少量开水。）化开后倒入面包机桶（这时面包机桶是放在电子称上的）加够210克的水。

然后放橄榄油，黑全麦粉，青稞粉（我是正好有就加了）面包粉，最后放上发酵粉，启动面包机揉面程序，当然也可以手揉，面包机揉了大概40分钟，面团的延展性比较好就可以拿出来了。
拿出后又加了蔓越莓和葵花籽仁，手揉进去，我为了省事，做了一次性发酵的面包。

这是上次做的时候加的料，今天加的葵花籽仁和蔓越莓。
果仁揉进去后，均分面团，整形，你想整啥样就整啥样，自己做美食就自己做主。
整形
整形完表面喷水，放入烤箱40度发酵40-50分钟。如上图，面团看起来胖胖乎乎的，拿出。
烤箱预热180度（上下管），烤盘放中层烤到表面上色颜色好看时要盖上锡纸继续烤，烤35-40分钟，根据面包的大小，正常只要不是特别大的，烤35分钟左右就可以了。

烤好拿出，用硅胶刷给面包表面刷层油，面包看起来更好看，放凉表面也会变软。