宅在家做个暖暖的寿喜锅

葱白切段，香菇和胡萝卜切花刀

娃娃菜去根洗净

金针菇和海鲜菇洗净

魔芋丝倒入小碗中

材料备齐后，将100ml寿喜汁和80ml味淋混合备用，有些做法是要加白糖，但是我觉得寿喜汁和味淋的甜味已经足够了就没加

砂锅中加入一小块黄油（因为家里没有牛油了），均匀涂抹在砂锅底部

加入部分肥牛片

将肥牛慢慢煎至变色

一段葱白切片，将肥牛放在一遍，加入葱白炒香

按照自己喜好陆续摆入备好的蔬菜，加盖中小火焖3分钟，至蔬菜有些出水

将砂锅放在酒精炉上，加入调好的酱汁，再加盖发火煮开，中小火焖5分钟

热腾腾的寿喜锅完成了

传统寿喜锅是蘸鸡蛋液吃，这样牛肉会更嫩滑，但是现在特殊时间，大家最好不要吃生食，所以我换用了日式柚子醋，酸酸的味道开胃又解腻，配上一碗白米饭，也是非常不错的，大家也可以根据自己喜好来调整。