快手粉蒸肉

五花肉洗净切片（5毫米左右厚）

生姜（大拇指甲盖大小）一块去皮洗净切成沫，土豆去皮切块。

蒸肉米粉是这种，麻辣味的更好吃

除土豆外所有材料倒入一个大碗中，搅拌，期间加入一些清水。清水一点一点加入，以把所有蒸肉粉都能挂在肉上面为准。搅拌好的肉，蒸肉粉不会粘在碗边，全挂在肉上了，如图。

另取一个碗，将土豆铺在碗底，再将搅拌好的肉一片一片铺在上面，注意不要压，太紧了不容易蒸透。

冷水进高压锅，上汽二十分钟就关火，气散完了就可以端出来了。高压锅使用要注意安全，那个声音好吓人😨

非常软糯，如果想吃有劲道点的可以少蒸几分钟。