羊排洗净,切块,汆水后洗净
蒜头去皮剥开,生姜切片,胡萝卜切块
锅里放一点油,爆涨姜片和蒜头,再加胡萝卜煸炒,加入羊排后,放料酒,老抽,生抽,还有一粒冰糖,最后加热水漫过羊排,小火慢炖至酥烂。
大火手汤汁,撒上切碎的蒜叶,出锅!
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