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奶黄包

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米兜嘟嘟的厨房  米兜嘟嘟
奶黄包几乎孩子都喜欢，那我们就一起来做吧

用料  

鸡蛋 4个
糖 100克
牛奶 180克
食用油 80克
面粉 300克
酵母 4克

奶黄包的做法  

  1. 面粉300克，牛奶180ml，酵母4克，糖100克，搅成面絮柔起醒发至两倍大

    奶黄包的做法 步骤1

  2. 做奶黄馅:四到五个鸡蛋，➕180克砂糖

    奶黄包的做法 步骤2

  3. 200克纯牛奶

    奶黄包的做法 步骤3

  4. 油80克，100克面粉，开小火搅拌

    奶黄包的做法 步骤4

  5. 搅拌至浓稠成奶黄馅，关火放凉

    奶黄包的做法 步骤5

  6. 面和馅分成相等的分

    奶黄包的做法 步骤6

  7. 上锅醒30分钟开始蒸

    奶黄包的做法 步骤7

  8. 成品

    奶黄包的做法 步骤8

  9. 一口下去满足

    奶黄包的做法 步骤9

参照这个菜谱，大家做出 25 作品

全部25个作品

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该菜谱发布于 2020-01-30 22:48:18
4939 收藏
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米兜嘟嘟      0 做过

奶黄包的答疑

  • Ting倥(下厨房)
    Ting倥  2020-03-26  
    1 赞
    这里的油用的是花生油？
    作者回复 2021-01-23  
    对
  • 加菲猫爱西西(下厨房)
    加菲猫爱西西  2020-03-26  
    1 赞
    是全蛋，还是只放蛋黄?
    作者回复 2020-03-30  
    全蛋
  • 厨盲学做菜(下厨房)
    厨盲学做菜  2020-05-14  
    0 赞
    那种外面是一层黄色的皮是怎么做的
  • 非文1227(下厨房)
    非文1227  2020-03-26  
    0 赞
    馅料的白砂糖可以用绵白糖代替吗
    作者回复 2020-03-30  
    可以，也可以少放糖，跟个人口味

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