一次发酵的酸奶小餐包
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人做过这道菜
杨土土_
主要是为了消耗酸奶，没想到做出来意外的好吃，特别松软，可以撕着吃的那种，而且一次发酵就可以了，用时也比较短，很是方便。
用料
一次发酵的酸奶小餐包的做法
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准备好所有的材料
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把除黄油外的所有材料放到厨师机里面，先一档混合3分钟，然后三挡搅拌6分钟，打到表面光滑，然后加入黄油继续打，先一档两分钟混合黄油和面团，再4档5分钟，5档4分钟，打到扩展状态，能拉出来手套膜，拉开破了也没关系的。
然后把面团分成16个小面团，放到烤盘里面，如图，面团之间要有空间。
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我放烤箱里面发酵的，下面再放一个烤盘里面盛热水，35度发酵40分钟左右，发酵到1.5倍大即可。
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表面刷上一层鸡蛋液，然后撒上椰蓉，同时烤箱预热180°10分钟
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上下火175°，烤20分钟，在10分钟的时候盖上锡纸（或者看表面上色就盖上锡纸，随你喜欢。）
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很是松软，特别好吃，奶香奶香的。😃😃
