婴儿无糖无盐手指泡芙

材料称重

水跟油倒入锅中烧开关火（因为给宝宝吃的，选用的是植物油，只要没有味道就行）

面粉跟奶粉过筛，然后倒入锅中，会发出刺啦声响（面粉奶粉倒入时，要小心，防止出现油水飞溅），翻拌至无干粉，做成熟面团。

鸡蛋打散，等面团不烫了之后，将蛋液少量多次加入面团。（一定要等面团温热或者凉了以后再加蛋液，不然蛋液就成蛋花了）

鸡蛋带壳重量都在60克左右，基本三个鸡蛋加进去面团不会太硬或者太稀。

裱花袋可以用硅胶的，可以用厚点的一次性裱花袋。裱花嘴我用的是八齿的。没有的可以直接裱花袋剪口，挤圆形。

装入裱花袋，同时烤箱上下管190°预热。

可以用不沾烤盘，因为会膨胀，挤得时候稍微留空隙。

也可以普通烤盘铺烘焙油布，或者一次性烘焙纸。

190°烘烤10分钟，高温使得泡芙膨胀，然后转上下管150°烘烤15分钟。（我家烤箱下管150°烤完，小泡芙底部颜色深有点硬，我用的130°，温度可以根据自家烤箱，稍微调整）

一盘挤不下可以再烤一盘，因为不是做蛋糕，不用担心蛋白消泡。
烤完之后外壳带丢丢酥脆，隔夜放置之后，就会软。

给宝宝吃就没有往里挤夹心了，非常健康。