奶白色的河鲫鱼汤
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人做过这道菜
施家
河鲫鱼汤
上海人的家常
汤煮好后
加点萝卜丝
就是萝卜丝鲫鱼汤
润肺
加点豆腐
就是河鲫鱼豆腐汤
加点黑木耳蘑菇
随意啦
上海人的家常
汤煮好后
加点萝卜丝
就是萝卜丝鲫鱼汤
润肺
加点豆腐
就是河鲫鱼豆腐汤
加点黑木耳蘑菇
随意啦
用料
奶白色的河鲫鱼汤的做法
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鲫鱼1条，收拾干净，
晾晾干
或者厨房纸擦擦干
为啥图片只能半条鱼？
-
热锅后，加油
油热后，煎鱼
煎透
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重点来了
加开水，加开水，加开水！
不放酒，不放酒，不放酒！
想要。。。鲜得。。。掉眉毛
加点猪肉
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大火10分钟后
微微白
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再中大火10分钟
有点白
-
再中小火10分钟
奶白色的汤煮好了
然后，加你想加的，烧5分钟
然后，加盐，撒胡椒粉
然后，开吃！
小贴士
1. 开水煮鱼汤，全程沸腾状
2. 不加料酒
2. 不加料酒
