手工面条之鸡蛋面条

Name: 手工鸡蛋面条
Ingredients: 260克面粉; 3个中等大小鸡蛋; 一点点盐

7.7 综合评分

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唐小唐妈妈

可以当意大利面用哦，当凉面也行，煮着吃，炒着吃，拌着吃，随便你怎么喜欢怎么吃！！！

用料

面粉	260克
中等大小鸡蛋	3个
盐	一点点

手工面条之鸡蛋面条的做法

把鸡蛋打入面粉，加一点点盐
和成硬的面团。饧25分钟
放到手摇面条机里反复压制，压到满意的厚度
切成自己想要的宽度即可

小贴士

没有放水的一款，因为今天是想吃凉面的，所以只放了鸡蛋，煮好的面条很筋斗，不糊汤。拌凉面吃很好吃。要是煮汤面，可以只放一个鸡蛋，80克水。

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该菜谱发布于 2012-05-11 14:45:52

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