第一次熬啊胶糕居然成功了
0
人做过这道菜
6819_lo9k
受疫情的影响这个假期不能出门，导致时间很漫长也和无聊，整天不是睡就是吃，睡了一上午还要睡下午，所以找点事情做消磨时间
用料
| 阿胶块 | 125克 |
| 黄酒 | 250毫升 |
| 核桃 | 120克 |
| 红枣 | 120克 |
| 枸杞 | 40克 |
| 芝麻 | 120克 |
| 冰糖 | 60克 |
| 阿胶块敲碎用黄酒泡三天三夜，泡的过程搅拌下防止沾底，泡到阿胶完全融化就可以熬制了，这里要注意下，切记不能用铁锅熬制本人用的是砂锅 |
第一次熬啊胶糕居然成功了的做法
-
熬阿胶过程要小火还要不停搅拌最好用砂锅没有的话可以用不锈钢锅。注意熬阿胶不能用铁锅切记
-
熬到挂旗状态就可以依次放入辅料从大放到小搅拌均匀，放入放入模具第二天冷却切块，我的核桃和黑芝麻都是炒过的。
小贴士
辅料可以根据自己的需求增减，阿胶是补品千万不要用铁锅熬制，全程小火，很简单就是耗时间必须要有耐心
