西红柿鸡蛋臊子

西红柿划❌ 放入热水里烫  五分钟   然后就可以脱掉衣服啦

切块  不用放案板上切 因为有汁液 我是直接拿手上切的  新手🚫学

鸡蛋外壳洗干净  不然打鸡蛋的时候  壳上的脏东西会很恶心🤢

磕入碗中  放盐  加一点点料酒  和少量水

搅合搅合  有密集气泡就ok

起锅烧油  大火  放入鸡蛋液  3秒左右转小火 不断翻炒  让蛋液均匀凝固  关火  

喜欢吃大块的可以不用铲子戳  喜欢吃小块的可以用铲子戳戳  把鸡蛋块  分割一下  我爱吃小块  所以弄碎了  铲入碗中 备用

点火  烧油  放西红柿  大火不断翻炒  因为有汁 所以不容易糊  

汁液全被炒出来了  加点水  根据自己需求加水   根据水的多少加盐

将鸡蛋倒入锅中 和 西红柿汁搅合搅合  关火  放葱花或者蒜苗  

装盘