白菜豆腐煲

5 人做过这道菜
白菜豆腐煲,简单的白菜这做特别好吃😋白菜吸收了鸡蛋豆腐汤汁,还有虾皮的鲜,冬天里来一锅暖心暖胃

用料  

白菜 4片
豆腐 1块
鸡蛋 1个
虾米 适量
姜葱蒜 适量
盐五香粉 适量
酱油 半勺
生抽 2勺
蚝油 1勺
鸡汁 适量勺

白菜豆腐煲的做法  

  1. 白菜切块放在砂锅里备用

    白菜豆腐煲的做法 步骤1
  2. 调酱汁。生抽2勺,老抽半勺,蚝油1勺,鸡汁适量,盐和五香粉适量,加入清水搅拌均匀。

    白菜豆腐煲的做法 步骤2
  3. 豆腐切一厘米厚度的方块,加入蛋液,让每块豆腐裹上蛋液。ps:豆腐切块前记得放入开水浸泡几分钟,去豆腥味。

    白菜豆腐煲的做法 步骤3
  4. 锅里添少许油,煎裹上蛋液的豆腐块。

    白菜豆腐煲的做法 步骤4
  5. 煎两面金黄就可以了

    白菜豆腐煲的做法 步骤5
  6. 把煎好的豆腐块摆入白菜上面

    白菜豆腐煲的做法 步骤6
  7. 热锅凉油下入葱姜蒜爆香,再加入虾米爆香

    白菜豆腐煲的做法 步骤7
  8. 倒入调好的酱汁,烧开后关火

    白菜豆腐煲的做法 步骤8
  9. 烧开的酱汁倒入砂锅中,盖上盖子大火煮5分钟,想更入味的可以多煮几分钟

    白菜豆腐煲的做法 步骤9
  10. 出锅撒上青红辣椒增香提色

    白菜豆腐煲的做法 步骤10

小贴士

不喜欢虾米的可以用肉馅代替

参照这个菜谱,大家做出 5 作品

全部5个作品

 
该菜谱发布于 2020-01-31 14:55:42
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白菜豆腐煲的答疑

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