电饭锅版腊肠饭
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baobaosw1984微信同号
我家隔三差五就要做一次，饭菜合一，食材简单易得，好做易学👩🍳
用料
| 大米 | 2杯（3人份） |
| 腊肠（广式香肠） | 1大根或者3小根 |
| 干香菇 | 8-10朵 |
| 胡萝卜 | 中等粗细1根 |
| 土豆 | 中等大小1个 |
| 鲜姜末或姜粉 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 生抽 | 3勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 糖 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
电饭锅版腊肠饭的做法
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腊肠切丁或厚片；干香菇泡发切丁；胡萝卜、土豆切丁。
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锅内倒油，加鲜姜末或者姜粉炒香，放入腊肠翻炒至两面微焦，倒入料酒去腥。
⚠️翻炒上述材料的同时电饭锅开始焖米饭。
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倒入香菇丁、胡萝卜丁、土豆丁翻炒1分钟。
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锅内按比例放入调料翻炒。
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锅内加适量水烧开，盖锅盖小火慢炖。
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待电饭煲到了沸腾环节（或者电饭锅冒大气，锅内水耗掉一少半的时候），打开锅盖，将炒锅内炖煮的菜倒在米饭上，轻轻铺平。盖好锅盖，让电饭锅继续煮饭环节。
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待电饭锅完成煮饭环节（就像平时焖米饭一样）即可开锅吃饭。
⚠️吃之前用勺子将米饭和菜翻拌均匀。
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搭配一个简单的凉拌菜（比如凉拌黄瓜或菠菜）开吃😋
先来一碗原味的，再来一碗放点醋的，味道好极啦😂
小贴士
1.鲜姜末味道更浓，但是家里有孩子或者不喜欢吃姜的人可以放姜粉代替。
2.腊肠也可以用带辣味的四川香肠，具体选择哪种根据能否吃辣判定。
3.个人认为干香菇泡发味道更好。如果用鲜香菇，有个五六朵就可以了。
2.腊肠也可以用带辣味的四川香肠，具体选择哪种根据能否吃辣判定。
3.个人认为干香菇泡发味道更好。如果用鲜香菇，有个五六朵就可以了。
