烤羊肉烤箱版
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人做过这道菜
进了烘焙坑儿
记录下纯粹方便自己找配方。
用料
烤羊肉烤箱版的做法
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羊肉洗净，放入容器，依次放入红酒、耗油、孜然粉、花椒粉蛋清。搅拌均匀盖保鲜膜封好腌制一个小时以上。
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烤箱上下220度预热五分钟。烤盘包好锡纸刷一层油，放入洋葱圈，土豆片（切薄点儿大概0.6厘米，最厚不能超过0.8厘米）
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放入切好的土豆片。
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放入腌好的羊肉。肥瘦放均匀。因为后期烤出的羊油可以滋润土豆片。(整盘土豆片是最好吃的。)烤盘放入烤箱中层。上下220度烤20分钟(根据肉的厚薄调整中间翻面的时间。我是中间14分翻得面)翻面的时候可以加盐和孜然粉。
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烤好的样子！
小贴士
羊肉用羊排也可以。时间再加长五分钟就可以了。
