沙琪玛

材料全部备好，把面粉放入盆中，打入3个鸡蛋，搅拌均匀，下手揉成光滑的面团。如果面粉比较干，放适量的水进去揉。一点点水就可以了。揉成偏硬些的面团。盖起来醒发30分钟。

醒发后拿出来，放在案板上

撒些干面粉，擀成薄薄的面片。然后分割成5厘米左右宽度的面片，撒面粉防止粘黏，再切成小条。

完成

锅里放适量的油，油烧到筷子放进去冒小气泡就可以把小面条入锅炸了。放少量进去炸，我一下子放多了。一次炸15-30秒左右就可以了，不用炸的很硬。

炸好后，另外起锅放入水，细砂糖，麦芽糖。开小火熬制，一直熬到冒小泡泡，用筷子挑起来有拉丝，就可以放入炸好的小面条。

倒入锅中迅速翻拌均匀，然后放一把黑芝麻和蔓越莓到锅里。一起搅拌均匀后，立刻放入干净的模具中，压实按平整即可！黑芝麻和蔓越莓随自己的喜好放，也可以放其它自己喜欢的坚果。

放凉等着切块！

切完啦！也还有些边角切的不好看，切的时候就给吃掉了。😂😂

甜中带点点蔓越莓的算。一点不腻，跟超市买的还是有些不一样的。