河南朋友教的拉条子

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以前在德国时候,海南好友的老家是河南的,每次拉条都很好吃,于是到了国内也很怀念美味,跟她讨过方子。只是被看到,估计处女座要吐槽的~~~

用料  

面粉、水、盐 揉面团
浸泡面条用

河南朋友教的拉条子的做法  

  1. 面+点盐+水,揉成干点儿的团子。醒一会儿,再揉一揉,再醒一会儿,再揉一揉。

    河南朋友教的拉条子的做法 步骤1
  2. 一个面团分成了四份,搓成条。

    河南朋友教的拉条子的做法 步骤2
  3. 条放油碗里,1小时为宜。

    河南朋友教的拉条子的做法 步骤3
  4. 拉成面条。也可以烧着热水,边拉面边下。

    河南朋友教的拉条子的做法 步骤4
  5. 好啦,比较有劲道的。

    河南朋友教的拉条子的做法 步骤5
  6. 拌酱油的韭黄肉丝炒毛豆,再加点山西醋。

    河南朋友教的拉条子的做法 步骤6
  7. 这是最近拌面的菜:番茄炒蛋、辣子腐竹豆芽、肉圆金花菜、宫保鸡丁,选喜欢的拌面也不错哟

    河南朋友教的拉条子的做法 步骤7

小贴士

泡在油的面条搓细点更好。
先拉一遍,下锅的时候再拽一下可以更细。
煮面水加点盐。
照片里还有一团面,揉的软一点,准备明天做成葱油饼皮,以后用来干别的。反正最近也是自觉家里蹲。
葱不够的葱油饼
https://www.xiachufang.com/recipe/104264122/?group=share_title_a
 

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该菜谱发布于 2020-01-31 20:43:59
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